Showing 5 Result(s)
Matka

Ei mikä tahansa pizza

Syötyäni oikeaa italialaista pizzaa on pakko yrittää tehdä sitä itse, ketjupizzerioihin en enää koske edes pitkällä leipälapiolla. En ole syönyt pizzaa Napolissa, ruokalajin syntysijoilla. Sen sijaan Firenzessä, pizzeria Neromon täyteen pakatussa salissa ja kesällä tietysti sen terassilla. Tämä alkujaan köyhien ruuaksi kutsuttu herkku on noussut arvossa sitten keksimisensä. Italiassa tärkein asia pizzassa on pohja. Se …

Matka

Ruokaa rakkaudella

Firenzessä ei tarvitse kävellä montaakaan askelta, kun kadun varrella on taas kelpo ravintola. Kokit käyvät valitsemassa Toscanan alueen parhaimmat raaka-aineet tukkutorilta, tai sitten ravintolalla saattaa olla oma maatila, jonka laatua valvotaan tarkasti. Joillakin on jopa oma viini- ja oliivitarha. San Fredianon ja Oltranon kaupunginosiin on vain kymmenen minuutin kävely historiallisesta keskustasta vaikkapa Ponte alla Carraian, …

Hyvinvointi, Matka

La dolce vita

Kun lentokoneen pyörät eilen illalla koskettivat Peretolan kenttää Firenzessä, huokaisin syvään. Oli jo myöhä, ja matka oli kestänyt koko päivän. Koneen vaihto Pariisissa oli ollut uuvuttava, pitkä odotus oli syönyt viimeisenkin energian. Lisäksi jännitin matkaa, sillä se oli ensimmäinen pitkä lentokonereissu aivoinfarktin jälkeen, joka sattui kaksi vuotta sitten lennolla Frankfurtista Helsinkiin. Nyt Air Francen lentoemäntä …

Hyvinvointi, Matka

Nälkä!

Kello lähenee iltakahdeksaaa. On aika pukea jalkaan korot, sipaista huulipunaa ja suunnata vakiopaikkaan siemaisemaan lasi proseccoa, klassista Aperol Spritziä tai muuta drinkkiä. Eikä pidä unohtaa kasvosuojusta, muuten ei ole sisään mitään asiaa! Pienissä baareissa drinkki tilataan kassalta, maksetaan ja poistutaan kadulle, riisutaan kasvosuojus ja nautitaan juoma. Monet ravintolat ja baarit ovatkin siirtyneet ulkotarjoiluun, pöydät ja …

Elämäntarina, Matka

Onnellinen prinssi

Olipa kerran prinssi, jolla oli ravintola Firenzen vanhassa kaupungissa. Jo kauan ennen prinssin syntymää 1700-luvulla rakennettujen holvikaarien alle varastoitiin talveksi lähistöllä sijaitsevan karusellin kiiltävät hevoset. Niinpä ravintolakin sai nimekseen karuselli, La Giostra. Ystäväni, Firenzessä asuva valokuvaaja ja neulesuunnittelija Heidi Niemi ja minä saimme hyvältä haltijattarelta kehotuksen käydä ravintolassa, jonne hän oli jo varannut pöydän. Sekin …